טיפים לתמנון בגריל מושלם
לפני שנצלול לתוך המתכונים והוראות הבישול, נתחיל עם כמה טיפים שיבטיחו שהתמנון בגריל שלכם ייצא בצורה מושלמת בכל פעם:
1. בחר תמנון טרי
כשזה מגיע לפירות ים, טריות היא המפתח. הקפד לבחור תמנון טרי כאשר אתה קונה את המרכיבים שלך. חפשו תמנון בעל מרקם מוצק וריח מתוק. הימנע מתמנון בעל מרקם רירי או ריח דגים.
2. נקו את התמנון היטב
לפני בישול התמנון, חיוני לנקות אותו ביסודיות כדי להסיר לכלוך, חול או פסולת. שטפו את התמנון תחת מים זורמים קרים והשתמשו במברשת כדי להסיר שאריות שנותרו. הקפד להסיר את המקור, העיניים ושק הדיו.
3. מרכך את התמנון
תמנון יכול להיות קשוח ולעיס אם לא מבושל כראוי. כדי להבטיח שהתמנון בגריל שלך רך ועסיסי, תצטרך לרכך אותו לפני הבישול. ניתן לעשות זאת על ידי הקפאת התמנון ללילה או על ידי הרתחה של 30-40 דקות לפני הצלייה.
4. השתמש בחום גבוה
תמנון בגריל דורש חום גבוה כדי להשיג את החיצוני הפריך והמקורמל הזה. הקפידו לחמם מראש את הגריל לחום גבוה לפני בישול התמנון. אתה יכול גם להשתמש במחבת ברזל יצוק או מחבת פסים על אש גבוהה אם אין לך גריל.
5. אל תבשל יתר על המידה את התמנון
בישול יתר של התמנון עלול לגרום למרקם גומי וקשיח. הקפידו לבשל את התמנון לא יותר מ-5-8 דקות לכל צד, תלוי בגודל המחושים. הטמפרטורה הפנימית צריכה להגיע ל-145°F.
מתכון 1: תמנון בגריל עם לימון ושום
המתכון הזה הוא דרך קלאסית ופשוטה להכין תמנון בגריל. הלימון והשום מוסיפים טוויסט של טעם למנה.
מתכון 2: תמנון בגריל עם רוטב צ'ימיצ'ורי
רוטב צ'ימיצ'ורי הוא רוטב ארגנטינאי מסורתי העשוי מעשבי תיבול טריים ושום. זה משתלב בצורה מושלמת עם תמנון בגריל ומוסיף טעם חריף וחריף למנה.
מתכון 3: סלט תמנון בגריל
סלט תמנון בגריל הוא מנה קלילה ומרעננת שמושלמת ליום קיץ. התערובת של עשבי תיבול טריים והדרים מוסיפה פרץ של טעם למנה.
סיכום
תמנון בגריל אולי נראה מאיים בהתחלה, אבל עם הטיפים, המתכונים והוראות הבישול הנכונות, תוכלו ליצור מנת פירות ים טעימה ומרשימה שתשאיר את כולם לבקש עוד. בין אם אתם מעדיפים טעם קלאסי של לימון ושום או רוטב צ'ימיצ'ורי טעים, יש מתכון תמנון בגריל לכולם. אז, הפעילו את הגריל והתכוננו להרשים את האורחים שלכם עם מנת פירות הים הייחודית והטעימה הזו!