צלייה היא שיטת בישול אהובה על רבים, המציעה טעמים מעושנים טעימים והזדמנות לבשל בחוץ. עם זאת, זה נתפס לעתים קרובות כתחביב יקר או סגנון בישול. אבל עם קצת יצירתיות ותכנון, צלייה בתקציב יכול להיות טעים ומשביע לא פחות. במאמר זה, נספק טיפים לצלייה בתקציב נמוך ונחלוק מתכונים סבירים שבטוח ירשימו.
טיפים לצלייה בתקציב נמוך
גריל בתקציב נמוך מתחיל בקניות ותכנון חכמים. הנה כמה טיפים שיעזרו לכם לחסוך כסף ועדיין ליהנות מארוחות טעימות על הגריל:
- קנה בשר בתפזורת: רכישת בשר בתפזורת יכולה לחסוך לך כסף בטווח הארוך. חפשו חבילות בגודל משפחתי של עוף, בקר או חזיר והקפיאו מיד את מה שאינכם משתמשים בהם.
- השתמש בנתחי בשר לא יקרים: אתה לא צריך לבזבז נתחי בשר יקרים כדי לקבל טעם נהדר בגריל. נסה ירכי עוף, כתף חזיר או צ'אק בקר, שכולן אפשרויות זולות יותר.
- קנה תוצרת עונתית: תוצרת טרייה יכולה להוסיף טעם ותזונה לארוחות הגריל שלך, אבל היא גם יכולה להיות יקרה. חפשו פירות וירקות בעונה, שלעיתים הם זולים יותר וטעימים יותר.
- השתמשו בפחמים במקום בגז: צליית פחמים יכולה להיות משתלמת יותר משימוש בגריל גז. לעתים קרובות אתה יכול למצוא שקיות פחם בפחות ממיכל פרופאן, וקשה לנצח את הטעם המעושן.
- שימוש מחדש בשאריות: אל תתנו לשאריות ללכת לפח. השתמש בהם במתכונים חדשים, כגון כריכים בגריל, טאקו או סלטים.
- הכינו בעצמכם את הרטבים והמרינדות שלכם: רטבים ומרינדות שנרכשו בחנות יכולים להיות יקרים. להכין לבד זה קל ויכול לחסוך לך כסף. נסה לערבב שמן זית, חומץ ועשבי תיבול לוויניגרט פשוט או ערבב קטשופ, סוכר חום ותבלינים לרוטב ברביקיו מהיר.
מתכונים נוחים לצלייה
הצלייה לא חייבת להיות מסובכת או יקרה. המתכונים הזולים האלה פשוטים להכנה ומלאי טעם:
- ירכי עוף בגריל עם רוטב ברביקיו תוצרת בית: מתכון זה משתמש בירכי עוף במחיר סביר ורוטב ברביקיו תוצרת בית עשוי קטשופ, סוכר חום ותבלינים.
- ירקות בגריל עם ויניגרט פשוט: השתמשו בירקות העונה, כמו קישואים, חצילים ופלפלים, והלבשו אותם בוויניגרט פשוט העשוי משמן זית וחומץ בלסמי.
- פיצות בגריל עם בצק שנקנה בחנות: רכשו בצק פיצה מוכן ומעליו את התוספות האהובות עליכם, כגון רוטב עגבניות, גבינה וירקות.
- סלמון בגריל עם זיגוג דבש-חרדל: המתכון הקל הזה משתמש בפילטים של סלמון במחירים נוחים ובזיגוג עשוי דבש, חרדל ורוטב סויה.
- קלח תירס בגריל: מברישים תירס טרי בשמן זית וצולים עד לריכוך. מגישים עם חמאה, מלח ופלפל.
- בטטות צלויות עם חמאת דבש-קינמון: פורסים בטטות וצולים עד לריכוך. מגישים עם חמאה עם דבש וקינמון.
צלייה חסכונית לאירועים מיוחדים
צלייה היא דרך מצוינת לחגוג אירועים מיוחדים מבלי לשבור את הכיס. הנה כמה טיפים לאירוח מסיבת צלייה בתקציב נמוך:
- בקשו מהאורחים להביא בשר משלהם: מפגש בסגנון פוטלוק יכול לחסוך לכם כסף ולאפשר לאורחים לשתף את מתכוני הצלייה האהובים עליהם.
- השתמשו בנתחי בשר במחיר סביר: חפשו נתחי בשר במחיר סביר, כמו ירכי עוף או כתף חזיר, שיכולים להיות טעימים לא פחות כמו נתחים יקרים יותר.
- הגישו תוספות במחיר סביר: בחרו תוספות שאינן יקרות וקלות להכנה, כמו סלט תפוחי אדמה, סלט כרוב או ירקות בגריל.
- הכינו משקאות בעצמכם: במקום לרכוש משקאות יקרים, הכינו בעצמכם, כמו תה קר, לימונדה או סנגריה פשוטה העשויה עם יין זול.
- הגישו קינוחים במחיר סביר: שיפודי פירות בגריל עם זיגוג דבש-ליים או סלט פירות פשוט יכולים להיות דרך מרעננת ומשתלמת לסיום הארוחה.
צלייה בתקציב: טיפים וטריקים נוספים
צלייה בתקציב מצריך יצירתיות ותכנון. הנה כמה טיפים וטריקים נוספים שיעזרו לך לחסוך כסף תוך כדי הנאה מארוחות טעימות על הגריל:
- חפשו מבצעים: שימו לב למכירות ומבצעים על בשר ותוצרת. חנויות מכולת רבות מציעות מבצעים שבועיים, אז נצלו את החיסכון הללו בעת תכנון הארוחות שלכם.
- השתמש בבשר קפוא: בשר קפוא יכול להיות טעים ועסיסי בדיוק כמו בשר טרי. שמור אספקה של עוף, בקר ובשר חזיר קפואים במקפיא שלך לשימוש עבור צלייה עתידית.
- השתמשו במדחום לבשר: מדחום לבשר יכול לעזור לכם לבשל את הבשר שלכם לטמפרטורה הנכונה, ולמנוע בישול יתר ובזבוז. על ידי בישול הבשר שלך לטמפרטורה הנכונה, תמנע את הסיכון שתצטרך לזרוק אותו עקב קלקול או מחלות הנישאות במזון.
- השתמשו בנתחי בקר זולים יותר לצלייה: סטייקים הם לרוב האופציה המומלצת לצליית בשר בקר, אך הם עשויים להיות יקרים. במקום זאת, שקול להשתמש בנתחי בקר זולים יותר, כגון סטייק פלנקס או סטייק חצאיות, שיכולים להיות טעימים באותה מידה כשהם מבשלים על הגריל.
- גריל תרנגולות שלמות: תרנגולות שלמות יכולות להיות אופציה משתלמת וטעימה לצלייה. על ידי צליית עוף שלם, תקבל מגוון של נתחי בשר שניתן להשתמש בהם במגוון מנות לאורך השבוע.
- קניות בשווקי איכרים: שווקי איכרים הם דרך מצוינת למצוא תוצרת עונתית טרייה במחירים נוחים. בנוסף, על ידי תמיכה בחקלאים מקומיים, אתה תתרום לכלכלה המקומית שלך ותפחית את טביעת הרגל הפחמנית שלך.
מתכוני צלייה במחירים נוחים
הצלייה לא חייבת להיות יקרה. נסה את המתכונים הזולים הבאים לברביקיו הבא שלך בחצר:
- צלעות חזיר בגריל עם סלסת אפרסק: צלעות חזיר יכולות להיות אופציה משתלמת לצלייה. מתכון זה משתמש באפרסקים טריים, שעונתם בחודשי הקיץ, כדי להכין סלסה טעימה המשלימה את הטעם של החזיר.
- טאקו שרימפס בגריל: שרימפס הוא אופציה מצוינת לצלייה מכיוון שהוא מתבשל במהירות ויכול להיות סביר מאוד. מתכון זה משתמש בתערובת תבלינים תוצרת בית כדי להעניק לשרימפס טעם נועז וטעים, והוא מוגש בטורטייה עם אבוקדו, כוסברה וליים.
- בורגרים פטריות פורטובלו בגריל: פטריות הן אופציה צמחונית מצוינת לצלייה. המתכון הזה משתמש בפטריות פורטובלו, בעלות מרקם בשרני והן לבביות מספיק כדי לעמוד בצלייה. הגישו את הפטריות בלחמנייה עם התוספות האהובות עליכם, כמו גבינה, חסה ועגבנייה.
- שיפודי ירקות בגריל: שיפודי ירקות בגריל הם דרך קלה ובמחיר סביר להוסיף טעם ותזונה לארוחה שלך. מתכון זה משתמש במגוון ירקות, כגון קישואים, פלפלים ועגבניות שרי, ומתובל בשמן זית, מלח ופלפל.
[
סיכום
צלייה בתקציב לא אומר לוותר על טעם או איכות. עם קצת תכנון ויצירתיות, תוכלו ליהנות מארוחות טעימות על הגריל מבלי לשבור את הכיס. קנו בצורה חכמה, השתמשו בחומרי גלם סבירים, ואל תפחדו להתנסות במתכונים וטעמים חדשים. על ידי ביצוע הטיפים והמתכונים במאמר זה, תוכלו ליהנות מקיץ מלא בצלייה טעימה ומותאמת לתקציב.
