סוגי קבבים
קבב בקר
קבב בקר הוא אופציה קלאסית וטעימה לכל אירוע צלייה. להכנת קבב בקר, התחל בבחירת נתח הבקר המועדף עליך. סינטה, ריבייה או סטייק פלנקס הם כולם אפשרויות נהדרות. חותכים את הבקר לקוביות בגודל 1 אינץ' ומתבלים במלח, פלפל וכל תבלינים רצויים אחרים. לאחר מכן, משפדים את קוביות הבקר על שיפודי מתכת או עץ ספוגים. צולים את הקבבים על אש בינונית-גבוהה במשך 8-10 דקות או עד שהבשר מבושל לרמת העשייה הרצויה. מגישים עם רוטב הטבילה האהוב עליכם או תוספת.
קבב עוף
קבב עוף הוא אופציה קלה יותר המושלמת לצלייה בקיץ. התחל בבחירת חזה עוף או ירכיים ללא עצמות. חותכים את העוף לקוביות בגודל 1 אינץ' ומתבלים במלח, פלפל וכל תיבול רצוי אחר. משפדים את קוביות העוף על שיפודי מתכת או עץ ספוגים. צולים את הקבבים על אש בינונית-גבוהה במשך 6-8 דקות, הופכים מדי פעם, או עד שהעוף מוכן. מגישים לצד סלט או ירקות בגריל לארוחה שלמה.
קבב ירקות
קבב ירקות הוא אופציה צמחונית מצוינת וניתן אפילו להפוך לטבעוני על ידי השמטת תבלינים על בסיס חלב. התחל בבחירת הירקות האהובים עליך. פלפלים, בצל, קישואים ופטריות הם כולם אפשרויות נהדרות. חותכים את הירקות לחתיכות בגודל ביס ומתבלים במלח, פלפל וכל תיבול רצוי אחר. משפדים את הירקות על שיפודי מתכת או עץ ספוגים. צולים את הקבבים על אש בינונית-גבוהה במשך 8-10 דקות או עד שהירקות רכים ומעט חרוכים. מגישים עם תוספת חומוס לטבילה.
קבב שרימפס
קבב שרימפס הוא חלומו של חובבי פירות ים. התחל בבחירת שרימפס גדולים וגולמיים. מתבלים את השרימפס במלח, פלפל וכל תיבול רצוי אחר. משפדים את השרימפס על שיפודי מתכת או עץ ספוגים. צולים את הקבבים על אש בינונית-גבוהה במשך 4-5 דקות לכל צד או עד שהשרימפס הופך לורוד ומבושל. מגישים עם תוספת של אורז או ירקות בגריל לארוחה שלמה.
מתכונים
קבבוני בקר וירקות
רכיבים: - 1 קילו סינטה בקר, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ' - 1 פלפל אדום, חתוך לחתיכות בגודל ביס - 1 פלפל ירוק, חתוך לחתיכות בגודל ביס - 1 בצל אדום, חתוך לחתיכות בגודל ביס - 1 כף שמן זית - 1 כפית מלח - 1 כפית פלפל - 1 כפית אבקת שום
הוראות שימוש: 1. מחממים גריל לחום בינוני-גבוה. 2. משפדים את בשר הבקר, הפלפלים והבצל על שיפודי מתכת או עץ ספוגים. 3. מברישים את השיפודים בשמן זית ומתבלים במלח, פלפל ואבקת שום. 4. צולים את הקבבים במשך 8-10 דקות או עד שהבשר מבושל לרמת העשייה הרצויה. 5. מגישים עם תוספת של אורז או קינואה.
קבבוני עוף ואננס
רכיבים: - 1 קילו חזה עוף ללא עצמות, ללא עור, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ' - 1 פלפל אדום, חתוך לחתיכות בגודל ביס - 1 פלפל ירוק, חתוך לחתיכות בגודל ביס - 1 כוס אננס טרי, חתוך לביס -חתיכות בגודל - 1 כף שמן זית - 1 כפית מלח - 1 כפית פלפל - 1 כפית פפריקה
הוראות שימוש: 1. מחממים גריל לחום בינוני-גבוה. 2. משפדים את העוף, הפלפלים והאננס על שיפודי מתכת או עץ ספוגים. 3. מברישים את השיפודים בשמן זית ומתבלים במלח, פלפל ופפריקה. 4. צולים את הקבבים במשך 6-8 דקות, הופכים מדי פעם, או עד שהעוף מוכן. 5. מגישים לצד סלט או ירקות בגריל.
שרימפס וקישואים קבב
רכיבים: - 1 קילו גדול, שרימפס נא, קלוף ומפורק - 2 קישואים קטנים, חתוכים לחתיכות גסות - 1 בצל אדום, חתוך לחתיכות בגודל ביס - 1 כף שמן זית - 1 כפית מלח - 1 כפית פלפל - 1 כפית אורגנו מיובש
הוראות שימוש: 1. מחממים גריל לחום בינוני-גבוה. 2. משפדים את השרימפס, הקישואים והבצל על שיפודי מתכת או עץ ספוגים. 3. מברישים את השיפודים בשמן זית ומתבלים במלח, פלפל, ואורגנו מיובש. 4. צולים את הקבבים במשך 4-5 דקות לכל צד או עד שהשרימפס הופך לורוד ומבושל. 5. מגישים עם תוספת של אורז או ירקות בגריל.
סיכום
קבבים בגריל הם דרך מצוינת להוסיף קצת התרגשות לארוחות שלך. בין אם אתם מעדיפים בשר בקר, עוף, ירקות או פירות ים, יש מתכון לקבב לכולם. נסה את המתכונים האלה או התנסה עם המרכיבים האהובים עליך כדי ליצור את הקבב המושלם שלך. צלייה שמחה!